芭娜娜-香蕉巧克力蛋糕 (暫停生產)

商品介紹：

最溫柔的療癒力量

台灣旗山香蕉 X 法國頂級莊園巧克力70% Guanaja 
香蕉含有大量安定情緒的鉀與消除疲勞的鎂，以台灣產地直送香蕉切片拌炒焦糖為內餡，混合法芙娜濃厚巧克力甘納許外層；如同吉本芭娜娜以簡單的文字穿透生活挫折，尋獲最溫柔的撫慰力量。

設計概念
台灣旗山香蕉 X 法國頂級莊園巧克力70% Guanaja 
1.原譜的改良 
位於亞熱帶的台灣可能對於原本歐美過甜的食譜不舒服，如果能不影響風味的狀況下降低一點糖分，賦予蛋糕一點刺激味蕾的新鮮水果酸度，更適合台灣人的味蕾．
2.健康的奶油
蛋糕濕潤的關鍵主角奶油，必須要新鮮無負擔，用香濃易代謝的動物奶油取代劣質並對人體造成肥胖的植物奶油，雖然昂貴，但是對健康有益．
3.蘭姆的品質
在蛋糕中足量的美酒是必要的，好的蘭姆酒更能把蛋糕的天然風味提升，根本不需要其他化學香精，但是酒的成本非常高，很多蛋糕因為成本的關係，酒的含量過低而必須加入香味添加劑，讓人一開始吃起來很刺激，但是之後幾口就產生粘膩厭惡感，我們去除了那些不必要的添加劑，只用很好的蘭姆來提煉原始香蕉與巧克力的天然風味！
4.頂級的巧克力與香蕉
次級的巧克力難以做出上等的巧克力蛋糕，選擇果香味十足的VALRHONA經典70% Guanaja莊園級巧克力搭配我們台灣世界級的旗山的香蕉拌炒奶油，嘗試新鮮水果與高級巧克力的結合．

食感
用全世界最好吃的香蕉和巧克力，做出全世界最好吃的香蕉巧克力蛋糕
果香味十足的 VALRHONA經典70% Guanaja莊園級巧克力搭配我們台灣世界級的旗山的香蕉，新鮮水果與高級巧克力的結合，呈現微酸的果香苦味巧克力與奶香香蕉香甜，柔滑細緻的口感，綿密的香氣藉著蘭姆酒香協調無間，融合為一。
 

商品資訊：

製作方式

手工製造

商品產地

台灣

內容標示

內容量       800g x1

過敏原       蛋、牛奶

保存方法   冷凍、避免高溫、避免陽光直射

賞味期限   收到商品後 3 天內

規格尺寸

大約6吋，重量約750g，扎實口感，依照不同食量大小約可分享給6-12人一同品嚐