委內瑞拉

AMEDEI VENEZUELA CHOCOLATE BAR

南美洲是可可豆高級品種crollio克里歐羅的主要產區，不易栽種，但是獨特的高貴可可香氣是其他品種無法迄及，很多巧克力都要混合此品種豆子以增加香氣，AMEDEI這款"委內瑞拉"單一產區巧克力，官方如此介紹："以委內瑞拉境內種植的 crollio 品種可可豆精心製成，在豐富的層次與紮實的質地中，散發著檀木、乾果與香料般深邃香氣，令人深深陶醉不已！" 我們實地開袋品嚐，是一款很有自我風格的巧克力，尤其是可可香氣在品嚐的中段居然開展了一種特殊的濃郁果香，這不常見，可能是豐富含量的克里歐羅可可品種發揮的影響力，並且在品嚐完畢後，能漸漸在氣息中呼吸到木質餘韻，非常舒服，非常爵士，是很適合與酒搭配的豐富層次！